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乙腈是丙烯腈的副产品，分为合成乙腈和副产乙腈，副产乙腈质量要好。
是一种有机化合物，分子式为C2H3N，是一种无色液体，极易挥发，有类似于醚的特殊气味，有优良的溶剂性能，能溶解多种有机、无机和气体物质。有一定毒性，与水和醇无限互溶。乙腈能发生典型的腈类反应，并被用于制备许多典型含氮化合物，是一个重要的有机中间体 。
中文名乙腈
外文名Acetonitrile
别 名甲基氰
化学式C2H3N
分子量41.06
CAS登录号75-05-8
EINECS登录号200-835-2
熔 点-45 ℃
沸 点81.6 ℃
水溶性与水混溶，溶于乙醇、等多数有机溶剂
密 度0.7857 g/cm?
外 观无色液体，有刺激性气味
闪 点12.8℃（CC）；6℃（OC）